Autoridades refuerzan control sanitario de la carne que ingresa a Jalpa

Jalpa, Zacatecas. – Con el objetivo de fortalecer la prevención en materia de salud pública, autoridades municipales de Jalpa sostuvieron una reunión de trabajo con representantes locales de COFEPRIS, adscritos a la Jurisdicción Sanitaria correspondiente, para coordinar acciones de control sanitario sobre la carne en canal que ingresa al municipio, en especial la proveniente de otros estados.
Durante el encuentro se acordó reforzar las labores de verificación y prevención, orientadas a garantizar que los productos cárnicos destinados al consumo humano cumplan con las condiciones adecuadas de procedencia, manejo, transporte y conservación, a fin de reducir riesgos asociados a enfermedades, infecciones o a la presencia de sustancias que pudieran afectar la salud de la población.
Las autoridades municipales señalaron que estas acciones se realizan con respeto a las atribuciones de cada instancia, privilegiando la coordinación interinstitucional y la orientación preventiva, sin afectar el abasto ni la actividad comercial responsable.
Asimismo, se hizo un llamado a los comercializadores y expendedores de carne a priorizar el sacrificio local en el rastro municipal, el cual cuenta con supervisión sanitaria, con el propósito de fortalecer la economía local y garantizar la seguridad alimentaria de las y los habitantes del municipio.
El Gobierno Municipal reiteró su compromiso de mantener la salud pública como una prioridad, mediante acciones coordinadas, responsables y preventivas.