Tradición Helada: La Nieve Artesanal de Don Toño, Un Legado de más de 64 Años en Tabasco, Zacatecas
Tabasco, Zacatecas.- En el corazón de este dulce municipio, la nieve artesanal de “Don Toño” ha perdurado durante décadas, desafiando incluso las gélidas temperaturas que azotan la región. Esta deliciosa tradición, que comenzó hace más de 64 años de la mano del señor Antonio Martínez, ha sido transmitida con amor y dedicación a lo largo de tres generaciones.
En una entrevista con familiares de Don Toño, nos sumergimos en la historia de este negocio familiar que ha deleitado el paladar de los tabasquenses durante 64 años. “Hacemos nieve de todos sabores, desde guayaba, fresa, melón, piña, limón y leche, que es de las más vendidas”, comparte este jovencito.
El típico carrito de nieve con su garrafa de madera sigue siendo una presencia constante en la región, resistiendo el paso del tiempo gracias al esmero y la pasión de la familia de Don Toño. En un mundo que cambia rápidamente, esta nieve artesanal se erige como un testamento vivo de la rica herencia cultural y gastronómica de Tabasco, Zacatecas.
