Sabores que cuentan historias en el Yerbaniz: el Primer Concurso del Mejor Caldo de Pescado en la FEPAYE 2025
El Yerbaniz, Huanusco.-Dentro de las festividades del Yerbaniz, en Huanusco, la comunidad dio muestra de su unión, su talento culinario y la fuerza de sus tradiciones con la primera edición del Concurso del Mejor Caldo de Pescado de la FEPAYE 2025. Un encuentro que reunió aroma, sazón y memoria, y que confirmó que en este rincón de Zacatecas la cocina se vive con el alma.
Los asistentes pudieron admirar y degustar platillos que resaltaron la identidad del rancho, preparados con ingredientes frescos, técnicas heredadas y ese toque casero que distingue a las cocineras y cocineros de la región. Cada caldo contó una historia y cada olla reflejó la dedicación de quienes participaron.
El primer lugar fue para Juan Carlos Núñez, del propio Yerbaniz, quien presentó un caldo impecable, profundo en sabor y equilibrio; un trabajo culinario que conquistó al jurado desde el primer momento. El segundo lugar lo obtuvo María Guadalupe, de Huanusco, con una preparación llena de carácter y tradición, que se ganó el reconocimiento del público y participantes.
El éxito de esta primera edición no solo celebró recetas y técnicas, sino también el orgullo de una comunidad que sabe proyectar sus cualidades y su identidad a través de lo que cocina. En el Yerbaniz los platillos no solo alimentan, también reúnen, abrazan y cuentan quiénes somos.
Hoy lo confirmamos con cada fotografía y cada plato presentado: qué delicia, qué riqueza y qué talento hay en este rancho. Solo aquí, donde los sabores enamoran y la tradición siempre va primero.
