Estudiantes de Ingeniería Eléctrica realizan visita académica a la Mezcalera Real de Jalpa

Jalpa, Zac.– Estudiantes de la carrera de Ingeniería Eléctrica de la Universidad Autónoma de Zacatecas, campus Jalpa, realizaron una visita académica a la Mezcalera Real de Jalpa, como parte de sus actividades de vinculación entre la formación universitaria y el sector productivo de la región.

Durante el recorrido, las y los alumnos conocieron de primera mano los procesos de elaboración del mezcal, así como la maquinaria empleada en las distintas etapas de producción. La visita permitió observar la aplicación de principios tecnológicos y de automatización, además del desarrollo de procesos que combinan métodos tradicionales con innovación técnica.

El personal de la mezcalera explicó el funcionamiento de los equipos, el control de procesos y la importancia de la eficiencia energética y la calidad en la producción, aspectos directamente relacionados con el perfil profesional de la Ingeniería Eléctrica. Asimismo, se realizaron dinámicas académicas y una muestra de productos, con el objetivo de fortalecer el aprendizaje práctico y el interés por el desarrollo industrial local.

Este tipo de actividades refuerzan la formación integral de los estudiantes y promueven el acercamiento entre la universidad y las empresas de la región, impulsando el conocimiento aplicado y el reconocimiento del mezcal como un producto con valor tecnológico, cultural y económico para Jalpa y el sur de Zacatecas.