Estudiantes de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico de la UPSZ participan en taller de repostería fina
Juchipila, Zacatecas. – Como parte de las actividades formativas complementarias, estudiantes de la Licenciatura en Gestión y Desarrollo Turístico de la Universidad Politécnica del Sur de Zacatecas (UPSZ) participaron en el taller “Técnicas para cubrir fresas con chocolate”, donde adquirieron conocimientos prácticos sobre uno de los postres más representativos del arte gourmet.
Durante el taller, las y los estudiantes aprendieron sobre la historia del chocolate, un ingrediente con profundas raíces en la cultura mesoamericana, considerado sagrado por los pueblos originarios y transformado tras la llegada de los españoles a América. Asimismo, conocieron el origen de las fresas cubiertas con chocolate, una creación que data de la década de los años 60 en Chicago, Estados Unidos, atribuida a Lorraine Lorusso, dueño de una tienda gourmet.
La actividad tuvo como objetivo reforzar las competencias de presentación, creatividad y conocimiento cultural-gastronómico, elementos clave en la formación de profesionales turísticos con visión integral.
La UPSZ continúa promoviendo espacios que fortalezcan la preparación de sus estudiantes mediante experiencias dinámicas, prácticas y contextualizadas, alineadas con las tendencias del sector turístico y gastronómico.
