COFREPRIS Comienza Con La Verificación de Establecimientos Con Venta De Alimentos Del Mar
Jalpa, Zacatecas. – La jurisdicción sanitaria número 05, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFREPRIS) quien ya comenzó con la verificación de establecimientos con venta de productos del mar, alimentos que requieren de mayor supervisión debido a que las temperaturas imperantes facilitan, el que se echen a perder más rápido.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) es una dependencia federal (un órgano descentralizado) del gobierno de México, vinculada con el Departamento de Regulación y Fomento Sanitario de la Secretaría de Salud, por lo que es el área que se ocupa de este tipo de trabajos en esta temporada de cuaresma.
En entrevista con el coordinador de la jurisdicción sanitaria número 05 de Jalpa, Sergio Arturo Camacho Lara manifestó “Que ya se encuentra ya trabajando el departamento de COFREPRIS, esto con la finalidad de poder evitar que se haga la venta de alimentos en malas condiciones, además de que se cuente con todos los cuidados necesarios, no solo de higiene, si no de enfriamiento y otras normas que son necesarias en los establecimientos con venta de este tipo de alimentos”.
El doctor precisó “cuando las temperaturas comienzan a subir, es indispensable que los comercios que se dedican a la venta de este tipo de comida, cuenten con una buena refrigeración, principalmente los que son productos de mar, ya que si no se tiene el cuidado necesario esto puede ser dañino para la salud de las personas que lo consuman, es por ello que ya se están visitando dichos lugares donde se pretende verificar que todo esté en orden”.
